PuntoUP Professional Recruitment caută un Manager de Restaurant cu experiență în HoReCa, pentru clientul nostru, un restaurant cu mâncare gătită zilnic, poziționat în zona de casual dining pentru prânz, cu focus pe calitate, prospețime și reducerea risipei alimentare.

Dacă ești un manager hands-on, căruia îi place să fie implicat direct în activitatea zilnică și să coordoneze echipa prin exemplu, această oportunitate este pentru tine.

Locație: On-site – Pipera Plaza, București

Program: Luni–Vineri, 10:00–16:00 (fără weekenduri)

Scopul principal al jobului:

Rolul de Manager de Restaurant are ca obiectiv asigurarea conducerii operaționale a locației, prin coordonarea activităților zilnice, a echipei și a fluxurilor de lucru, cu focus pe experiența clienților, eficiență operațională și profitabilitate.

Poziția este potrivită pentru un manager de echipa care își dorește sa se implice activ, cu prezență constantă în locație, care își asumă responsabilitatea pentru bunul mers al lucrurilor și care se implică direct acolo unde situația o cere.

Profilul jobului:

• Coordonează activitatea zilnică a restaurantului și a echipei din subordine (personal sală, casieri, bucătărie);
  Asigură respectarea standardelor de servire, igienă și prezentare;
• Gestionează reclamațiile clienților și contribuie activ la menținerea unei experiențe pozitive;
• Monitorizează calitatea produselor și a serviciilor oferite;
• Se implică direct în operare (servire / casă), atunci când este necesar;
• Asigură buna funcționare a echipamentelor și a spațiului.
• Organizează programul de lucru și coordonează echipa prin exemplu personal;
• Impune reguli clare și menține disciplina într-o echipă mică;
• Motivează și implică oamenii, contribuind la retenția personalului.
• Urmărește bugetul restaurantului și costurile operaționale;
• Colaborează cu furnizorii și gestionează aprovizionarea;
• Participă la inventare și la analiza vânzărilor;
• Transmite informațiile necesare pentru raportare (nivel de bază – Excel, e-mail).
• Asigură respectarea normelor HACCP și a legislației specifice HoReCa;
• Menține documentația necesară și colaborează în cazul controalelor.

Profilul candidatului:

• Experiență relevantă în HoReCa (manager, asistent manager, supervisor, bucătar, ospătar senior sau roluri similare);
• Dorință reală de implicare și de creștere într-un rol de management;
• Abilități de coordonare și autoritate naturală în relația cu echipa;
• Abordare practică, orientată spre soluții și rezultate;
• Atenție la detalii, rezistență la stres și bune abilități de comunicare;
• Cunoștințele de bucătărie reprezintă un avantaj;
• Cunoștințe digitale de bază (e-mail, Excel).

Beneficii:

• Salariu fix competitiv;
• Structură de compensare care include componentă variabilă, corelată cu performanța și profitabilitatea locației;
• Program de lucru stabil, fără weekenduri;
• Autonomie în luarea deciziilor;
• Posibilitate reală de dezvoltare pe termen lung, într-un business aflat în creștere.

Toți candidații care îndeplinesc cerințele de mai sus sunt invitați să aplice online. Vom contacta doar candidații cei mai potriviți pentru acest rol în maximum două săptămâni.

Pentru alte oportunități, vizitează site-ul nostru www.puntoup.com și încarcă CV-ul în baza noastră de date pentru a rămâne eligibil pentru poziții actuale sau viitoare. Toate aplicațiile sunt tratate cu cea mai mare confidențialitate.Prin trimiterea CV-ului tau  prin e-mail la orice adresă „www.puntoup.com” sau „www.puntoup.ro” sau prin aplicarea printr-o platformă online de joburi, îți dai consimțământul privind prelucrarea datelor. Pentru mai multe informații, te rugăm să consulți politica noastră de procesare a datelor. Dacă ai întrebări referitoare la datele tale personale, te rugăm să contactezi dataprotection@puntoup.com.